עוגות שמרים טעימות ללא סוכר

במסגרת השמירה על בריאותינו - הפעם מתכונים לעוגות שמרים מעולות, שנשמרות טריות גם מספר ימים אחרי האפייה.

בצק שמרים:

חצי ק"ג קמח לבן או שיפון

15 טבליות או שקיות של סטיביה מומסות ב-1/3 כוס מים פושרים

2 ביצים גדולות

כף של שמרים יבשים

גרידת לימון

2 כפות מיץ לימון (אפשר פחות למי שאוהב פחות ארומטי)

1/3 כוס מים פושרים

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את הקמח והשמרים, עושים גומה ובתוכה שופכים את המים הממותקים והמים הפושרים הרגילים, מוסיפים את הביצים, שמים גרידת לימון ומיץ לימון ומערבבים היטב.

משאירים בקערה מכוסה במגבת לפחות שעה.

תוספות לבצק השמרים:

תוספת גבינה:

2 קופסאות גבינה - חצי ק"ג (סקי או גבינה חלקה אחרת)

6 שקיות או טבליות סטיביה - להמיס ב-1/3 כוס מים פושרים

גרידת לימון

אפשר גם נוזל וניל - לא ממותק - לפי הטעם

אופן ההכנה:

מערבבים היטב את כול החומרים. טועמים לראות שמספיק מתוק. שוטחים כדור מבצק השמרים, מוסיפים גבינה לפי הטעם וסוגרים (ראה בתמונה למטה). אם נשאר מהגבינה מכינים עוד עוגה ושמים ליד הראשונה. שמים את העוגות בתבנית משומנת, מחכים עוד רבע שעה ומכניסים לתנור ב-200 מעלות בערך 20 דקות עד שמזהיב.

תוספת פירות - בננות ותפוחים:

תפוח

בננה

אגס

כול פרי אחר שאתם אוהבים

4 טבליות או שקיות סטיביה מומסות ב-1/3 כוס מים פושרים

קינמון לפי הטעם

גרידת לימון

אופן ההכנה:

חותכים לחתיכות קטנות או לקוביות את הפירות שנבחרו ומניחים בקערה. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב . טועמים לראות שמספיק מתוק. מי שלא אוהב קינמון, אפשר רק עם גרידת לימון. שוטחים כדור מבצק השמרים, מוסיפים מהתערובת לפי הטעם וסוגרים (ראה בתמונה למטה). אם נשאר מהתערובת מכינים עוד עוגה ושמים ליד הראשונה. שמים את העוגות בתבנית משומנת, מחכים עוד רבע שעה ומכניסים לתנור ב-200 מעלות בערך 20 דקות עד שמזהיב.

תוספת תפוחים:

תפוחים

גרידת לימון

4 טבליות או שקיות של סטיביה מומסות ב-1/3 מים פושרים

קינמון לפי הטעם

אופן ההכנה:

חותכים לחתיכות קטנות או לקוביות את התפוחים ומניחים בקערה. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב . טועמים לראות שמספיק מתוק. מי שלא אוהב קינמון, אפשר רק עם גרידת לימון. שוטחים כדור מבצק השמרים, מוסיפים מהתערובת לפי הטעם וסוגרים (ראה בתמונה למטה). אם נשאר מהתערובת מכינים עוד עוגה ושמים ליד הראשונה. שמים את העוגות בתבנית משומנת, מחכים עוד רבע שעה ומכניסים לתנור ב-200 מעלות בערך 20 דקות עד שמזהיב.

אוכלים חם או קר. בתיאבון!